Chỉ với vài nguyên liệu giản đơn, và phụ liệu mua sẵn ngoài hàng, bạn có thể trang trí bánh gato trông hấp dẫn và đặc biệt hơn rất nhiều.
Nguyên liệu cần có:
+ Bột cake: 200g
+ Trứng gà: 300 gram (khoảng 6 quả)
+ Bơ
+ Dâu tây
+ Một ít whipping cream (kem tươi)
+ Rolled Fondant nhiều màu (là sản phẩm kẹo đường dẻo, với độ dày 3-5mm dùng để bọc bên ngoài cốt bánh thành một bề mặt trơn láng, đồng thời cũng tạo lớp nền kiên cố để trang trí bánh)
Hướng dẫn cách làm:
- Đập trứng vào máy đánh trứng, thêm đường.
- Chọn chế độ đánh trứng ở mức thứ 5. Đánh trong khoảng 2 phút.
- Bột cake lọc qua rây cho mịn. Đổ vào hỗn hợp trứng đường, dùng thìa đảo từ trên xuống dưới.
- Thêm chút dầu thực vật, đảo đều tiếp.
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C. Cho hỗn hợp bột vào khay nướng, nướng từ 15-25 phút.
- Dùng chiếc tăm nhỏ chọc lên bề mặt bánh xem bánh chín chưa, nếu còn cứng thì nướng tiếp.
- Bánh nướng xong để nguội, cắt làm đôi, phết kem tươi lên miếng bánh đầu tiên, xếp dâu tây lên trên. Sau đó xếp miếng bánh còn lại lên trên cùng.
- Thoa một lớp bơ lên bề mặt bánh
- Bọc kín bánh bằng Rolled Fondant màu cam.
- Dùng khuôn cắt hình lá, hình hoa, hình động vật để trang trí thêm cho bánh.
Để trang trí bánh gato thành công, khó nhất là tìm mua được loại Rolled Fondant ưng ý. Rolled Fondant cùng vài chiếc khuôn cắt sẽ giúp bạn nhàn hơn rất nhiều trong công đoạn trang trí bánh. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh trên cả nước. Mong các bạn thành công.
Việt Hà – Nguồn: MC
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com) 